Alici Arreganate

  • Stampa

alici

 

"Arreganate " è un termine che sta ad indicare il modo di preparare alcune pietanze ricoperte con la mollica di pane.

 

 

 

 

 

Difficoltà: difficoltà bassa

 

 

Ingredienti per 4 persone:


alici 1 kg

olio extra vergine di oliva DOP Cilento

aceto

origano

aglio

prezzemolo

sale

 

 

Preparazione:

Privare le alici della testa, spinarle e lavarle. Sistemarle, a strati, in una tortiera bassa, irrorarle con l’olio extravergine di oliva e distribuire l’aglio, un pizzico di origano, sale e prezzemolo.Far cuocere col coperchio a fuoco basso. Quando saranno cotte, spruzzarle con l’aceto, far evaporare ancora un attimo sul fuoco e servire.

Condividi questo articolo: