Sagra del Fagiolo di Controne

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Sagra del Fagiolo di Controne

dal 29/11/2008 al 30/11/2008

Sagra del Fagiolo di Controne

Controne (SA)

Classico appuntamento con la rassegna di promozione e valorizzazione del tradizionale fagiolo di Controne: convegni e degustazioni tra i caratteristici vicoli del borgo e allestimento del mercatino biologico.

Piccolo, rotondo e bianchissimo, senza macchie e senza occhi, dalla buccia sottile, il fagiolo di Controne ha una tradizione antica ed è particolarmente pregiato per il sapore squisito e per l’alta digeribilità. La manifestazione si snoda su itinerari che interessano l’intero centro abitato, e dove, nelle taverne allestite per l’occasione, si possono degustare le svariate pietanze a base di fagioli: fagioli al tozzetto (una piccola fresella condita con olio extravergine e fagioli lessi), fagioli e scarola, diverse preparazioni di pasta e fagioli, riso e fagioli con pancetta e ancora làgana (una sfoglia di pasta lavorata a mano) e fagioli.

Come consuetudine nella piazza antistante il municipio si accenderà il caratteristico falò, attorno al quale si stringeranno i bambini, per i quali sono previsti spettacoli di animazione.

Piccola presentazione di Controne e del suo famoso fagiolo:

 

 

Come arrivare a Controne:


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