Limoncello

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limoncello

 

Dopo un pranzo ricco la tradizione campana, che si è ora anche diffusa alle altre regioni italiane, richiede il limoncello dopo il caffè

 

 

 

Difficoltà: difficoltà media

 

 

Ingredienti :


 

1 lt di alcool

700 gr di zucchero

7,5 lt d'acqua

5 bucce di limoni

 

 

Preparazione:

Tagliate a filetti le bucce dei limoni senza che vi sia la parte bianca e mettetele in infusione nell'alcool. Trascorsa una settimana fate bollire l'acqua con lo zucchero; quando lo zucchero sarà sciolto del tutto fate raffreddare ed unitelo all'alcool. Filtrate bene, imbottigliate e tenete a riposo per 45 giorni prima di servire il liquore ben freddo.

 

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