Pizza Chiena
- Dettagli
- Categoria: Le pizze di Pasqua
- Pubblicato Domenica, 30 Gennaio 2011 21:27
- Scritto da Orazio Lembo
- Visite: 9884
Con il termine dialettale campano " 'a pizza chiena", si suole indicare la cosidetta "pizza ripiena". Si definisce "chiena" proprio per la sua consistenza, in quanto è farcita con un mix di salumi e un tipo di formaggio fresco. Nella tradizione campana si usa prepararla il venerdì Santo, affinchè possa poi riposare per tutto il giorno, pronta per essere gustata il giorno di Pasqua e volendo a Pasquetta in un pic-nic fuori porta.
Pizza di Riso
- Dettagli
- Categoria: Le pizze di Pasqua
- Pubblicato Domenica, 30 Gennaio 2011 21:05
- Scritto da Orazio Lembo
- Visite: 7058
Questo dolce a base di riso si usa gustarlo in campania e nel cilento nel periodo pasquale e ha due varianti: bianco senza cacao e nero con cacao per i più golosi.
Pizza di Grano
- Dettagli
- Categoria: Le pizze di Pasqua
- Pubblicato Domenica, 30 Gennaio 2011 20:44
- Scritto da Orazio Lembo
- Visite: 3771
La pastiera probabilmente accompagnò le feste pagane celebranti il ritorno della primavera, durante le quali le sacerdotesse di Cerere portavano in processione l'uovo, simbolo di vita nascente. Per il grano o il farro, misto alla morbida crema di ricotta, potrebbe derivare dal pane di farro delle nozze romane, dette appunto " confarratio ". Un'altra ipotesi la fa risalire alle focacce rituali che si diffusero all'epoca di Costantino il Grande, derivate dall'offerta di latte e miele, che i catecumeni ricevevano nella sacra notte di Pasqua al termine della cerimonia battesimale.
Prossimi eventi
Agriturismo Alberghi| Vetrina Annunci - Sito di annunci gratuiti Turismoincilento.it - La guida ufficiale delle Vacanze nel Cilento Free PHP scripts - Download unique free PHP scripts for your website! Agrigento e la Valle dei Templi - Portale Turistico di Agrigento Bed and Breakfast Agrigento Oceano&Mare - Vista mare panoramica e vicinissimo alla Valle dei Templi Sicilian.Net - Travel and enjoy Sicily. Free PHP scripts - Download unique free PHP scripts for your website! Last minute Italia
Tutti i diritti del nome e del logo sono riservati. I contenuti di questo sito sono stati redatti grazie a materiale pubblicato su Internet. Le immagini e i contenuti di questo sito sono dei rispettivi proprietari.
Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicit�. Non pu� pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001. Alcune foto e testi pubblicati su questo blog appartengono a me e sono di mia invenzione; altri sono stati presi da internet, quindi si intendono di pubblico dominio. Qualora gli autori si sentissero offesi o non gradissero la pubblicazione, provveder� a rimuovere il contenuto in questione.