Polenta e Fagioli

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polenta e fagioli

 

Buon piatto unico, ideale per le fredde giornate invernali

 

 

 

 

 

 

 

Difficoltà: difficoltà media

 

 

Ingredienti per 4 persone:


 

300 gr di fagioli bolliti

500 gr di farina di granoturco

1,5 lt di acqua

uno spicchio d'aglio

un pizzico di sale

olio extra vergine di oliva

 

Preparazione:


Si lascia friggere fino alla doratura lo spicchio d'aglio nell’olio: poi togliere l'aglio e si aggiungere mezzo litro d'acqua. Poi quando l'acqua bolle si aggiungono i fagioli già bolliti, il sale e la farina di granoturco a pioggia, in modo che non si creino grumi. Quindi mescolare e cuocere per venti minuti.

 

Note:

fonte: www.comunelaureanacto.sa.it

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