Minestra strinta

  • Stampa

Minestra strinta

 

 

 

 

Le patate fanno la differenza nella minestra strinta, c’è poco da aggiungere.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Difficoltà: difficoltà media

 

 

Ingredienti :


Bietola, borragine, cardi nelle stesse proporzioni
Patate
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale
Cipolla

 

Preparazione:

Lessa le verdure. A parte lessa le patate e schiacciale con la forchetta. Fai soffriggere abbondante cipolla in un poco d’olio. Aggiungi le verdure tagliate finemente e le patate e il sale fino a cottura. Aggiungi un po’ di peperoncino prima di servire.

 

Note:

fonte: http://www.scattidigusto.it/2010/08/21/dialoghi-estate-13-sei-ricette-dal-cilento-con-il-ciuccio/




Condividi questo articolo: