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Baccalà e Patate

Baccalà e Patate

 

 

Il baccalà con patate e olive è un secondo piatto rustico dove il sapore del baccalà viene attenuato ed ingentilito dalle patate.

 

 

 

 

 

 

 

Difficoltà: difficoltà bassa

 

Ingredienti per 4 persone:


1/2 kg di baccalà spugnato

1/2 kg di patate

olio extra vergine d'oliva DOP Cilento

prezzemolo

pan grattato

aglio

sale

 

Preparazione:

Tagliare le patate a fette di 1/2 cm di spessore e salarle. Porle in una teglia, fare uno strato di patate, mettere uno strato di baccalà, condire con prezzemolo e aglio. Ricoprire con un altro strato di patate. Condire con un po’ di aglio, prezzemolo, sale e un po’ di pane grattugiato. Aggiungere un po’ di olio di oliva. Mettere in forno per 35 minuti circa.

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