Gallina ‘Mbuttunata

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Gallina ‘Mbuttunata

 

 

  • Addina vecchia face broru buono

 

 

 

 

 

 

Difficoltà: difficoltà media

 

 

Ingredienti per 4 persone:


 

Una gallina intera di circa 1/2 kg

2 uova

formaggio di capra grattuggiato

prezzemolo

pepe

2 pomodori maturi

1 costa di sedano

2 carote

2 patate

olio extra vergine di oliva

 

Preparazione:


Aprire la gallina e, dopo averla accuratamente svuotata, introdurre l’imbottitura già preparata con formaggio, uova, prezzemolo, aglio tritato e pepe. Ricucirla e metterla in pentola con acqua, sedano, patate, carote e pomodori. Cuocere lentamente per circa tre ore.

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